Dal 2025, ai servizi di ristorazione comunali di Zurigo si applicano nuove norme di sostenibilità per gli acquisti alimentari. La strategia per un'alimentazione sostenibile della città di Zurigo fissa come obiettivo una quota del 50% di prodotti sostenibili entro il 2026. La città offre così un contributo attivo alla protezione del clima nel settore alimentare e svolge il proprio ruolo di modello.
Gli standard di sostenibilità della città di Zurigo si concentrano sui criteri per i bandi pubblici e sulla relativa prova e non sostituiscono gli accertamenti preliminari, come un'analisi approfondita del fabbisogno.
Le informazioni sono disponibili solo in tedesco.
