Depuis 2025, de nouvelles normes de durabilité s'appliquent aux achats alimentaires des services de restauration municipaux de Zurich. La stratégie de l'alimentation durable de la ville de Zurich fixe comme objectif une part de 50 % de produits durables d'ici 2026. La ville apporte ainsi une contribution active à la protection du climat dans le domaine de l'alimentation et joue son rôle de modèle.
Les recommandations de la ville de Zurich s'adressent aux responsables des achats de la ville. Elles doivent être adaptées à l’objet concret du marché.
Ces informations sont disponibles uniquement en allemand.
